Pastırmaya neden çemen sürülür? Genellikle, pastırmalı çemen otu belirli baharatların bir macuna karıştırılmasıyla yapılır. Pastırmalı çemen otu bir örtü ve koruyucu etki sağlar. Çemen otu ile kaplanan et dışarıdan bakteri bulaşmasını önler. Ayrıca diğer zararlılara karşı da koruma sağlar. Çemeni sıyrılmış pastırma ne demek? İlk kurutma işlemi, meşhur Kastamonu Çemen Pastırması’nın %100 dana etine kesilerek tuzlanmasıyla tamamlanır. Kurutulmuş et, özel baharat karışımıyla hazırlanmış çemen otu ve Taşköprü sarımsağıyla kaplanır. Doğal koşullarda fermente edilen pastırmamızı değerli müşterilerimize sunuyoruz. Pastırma en iyisi hangisi? Pastırmaların en lezzetlisi ve güzeli dananın but kısmından yapılanıdır. Çemeni sıyrılmış pastırma çiğ yenir mi? Sultan Etçi Çemen Otu…
Yorum Bırak