Ramazan kahkesine ne konur? Halep Kahkesi klasik simit malzemelerini içerir: süt, şeker, maya, un ve diğer hamur malzemeleri. Simi’den farklı olarak Mahlep’in de kullanıldığını söyleyebiliriz. Ramazan Kahkesi hangi yöreye ait? Halep Kahke, Ramazan Simit olarak da bilinir, Antep mutfağının en meşhur tariflerinden biridir. Halep Kahke’nin diğer simitlerden farklı olmasının sebebi ise içerisinde bulunan mahleptir. Ayrıca çabuk sıkılmayan ve uzun süre tazeliğini koruyan bir lezzettir. Kandil simidinde hangi sirke kullanılır? Kandil simidi, pastane simidinin daha çıtır bir versiyonudur. Tarifte bulunan elma veya üzüm sirkesi mahlebin daha tatlı ve çıtır kokmasını sağlar. Özel günler için tepsilerde pişirilir ve bisküvi ile simit arasında…
Yorum Bırak