Baş şef ne iş yapar? Sous şef, mutfağın ikinci komutanı iken baş şef mutfağın başıdır. Genellikle, bir baş şef, rolleri daha çok yönetimsel olduğu için günlük olarak bir sous şeften daha az yemek pişirir. Elbette, biraz örtüşme vardır ve sous şefler, menü planlama ve geliştirme gibi bazı görevlerinde baş şeflere yardımcı olur. 7 Temmuz 2023 Sous şef, mutfağın ikinci komutanı iken baş şef mutfağın başıdır. Genellikle, bir baş şef, rolleri daha çok yönetimsel olduğu için günlük olarak bir sous şeften daha az yemek pişirir. Elbette, biraz örtüşme vardır ve sous şefler, menü planlama ve geliştirme gibi bazı görevlerinde baş şeflere…
Yorum Bırak